Cette unité d'enseignement explicite les principales notions de physicochimie qui permettent de comprendre à l'échelle moléculaire différents procédés industriels de dépollution / remédiation / réutilisation des eaux et sols. Sont abordés (1) les tensio-actifs et la détergence, (2) Les effets d'interface (tension de surface, mouillage, capillarité, équation de Washburn, de Kelvin), (3) La rétention par adsorption (isotherme de Langmuir, loi de Henry, propriétés texturales des solides, porosité), (4) La surface des particules à l'échelle moléculaire (charge de surface, point isoélectrique), (5) La stabilité des suspensions et les phénomènes d'agrégation (double couche ionique, phénomènes électrocinétiques, les interphases des microorganismes, le traitement de l'eau).